『カンパーニュ』 レシピ

『カンパーニュ』
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  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：4人分

料理紹介

サンドにしてもよし！そのままでもよし！外はカリッ！中はふわふわ～☆たまりません！！

材料

  1. 全粒粉　100g
  2. 強力粉　120g
  3. 小麦粉　30g
  4. ドライイースト　2g
  5. 水　160ml

作り方

  1. 1.

    粉類をボウルに入れて、ぬるま湯をいっきに注ぐ！
    混ぜる！こねる！

  2. 2.

    45℃10分発酵！

  3. 3.

    4等分に切り分けて、丸くする。
    そして、発酵45℃10分発酵

  4. 4.

    220℃25分焼く

ワンポイントアドバイス

4等分にしないで、大きいカンパーニュを一つ作る場合は220℃40～50分焼いてね。

記事のURL：

  • (ID: r1050259)
  • 2016/04/19 UP!

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