秋だ！きのこたっぷり焼きうどん☆ レシピ

秋だ！きのこたっぷり焼きうどん☆
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：1人分

料理紹介

きのこをたくさん入れる事によって、ボリュームは勿論、きのこの香りが食欲をそそります♪

材料

  1. うどん　1玉
  2. 豚肉　お好みの量で
  3. 玉ねぎ　1/4個
  4. 人参　お好みの量で
  5. きくらげ　お好みの量で
  6. しめじ　1/3房
  7. 舞茸　1/4
  8. エリンギ　1/2本
  9. 細ネギ　1本
  10. 塩・こしょう　少々
  11. 刻みニンニク　小さじ1/2
  12. 豆板醤　お好みの量で
  13. サラダ油　少量
  14. バター　お好みの量で
  15. しょうゆ：酒　小さじ２：小さじ１
  16. 顆粒出し　小さじ1/2

作り方

  1. 1.

    豚肉は一口に切り、玉ねぎは５ｍｍ幅に切っておきます。
    人参、きくらげは細切りにして、細ネギは５ｃｍ程度の長さに切る。しめじと舞茸は手でほぐし、エリンギは手で裂きます。 しょうゆと酒と顆粒出しは合わせておきます。

  2. 2.

    熱したフライパンへ油とニンニク、豆板醤を入れ
    香りが出たら豚肉と玉ねぎを塩、こしょうで炒めます。

  3. 3.

    ２に油を足し、うどんを入れ炒めほぐれたら、人参ときくらげ、きのこ類全てを入れ炒めます。

  4. 4.

    ３に１で作った合わせ調味料を加え、中火で炒め、全体的に味が整ったら火を止め細ネギとバターを混ぜ合わせたら完成♪

ワンポイントアドバイス

うどんが水分を吸ってしまうので、多めの油で調理した方が良いかもしれません！最後に粗挽きこしょうをかけると、味が引き締まります♪

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  • (ID: r146651)
  • 2010/09/30 UP!

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