豆乳グラタン♪焦がしカマンベールby 菜園男子GOUさん

【料理紹介】

大好物のカマンベールを豆乳でグラタンにしました！
最近豆乳にハマってます　笑

【人数】：3人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
豆乳 ５５０cc
薄力粉 ４０g
バター ４０g
塩 小１
カマンベールチーズ １２０g
ズッキーニ １／２本
玉ねぎ １／４個
バター １０g

【作り方】

  1. 耐熱皿に薄力粉とバターを入れ電子レンジで約２分加熱し、泡立て器で良くかき混ぜ豆乳を少しずつ加えながら滑らかにする。
  2. ラップをして電子レンジでまず３分加熱し良くかき混ぜ、
    更に電子レンジで２分加熱して良くかき混ぜる。それを２～３回繰り返す
  3. グラタン皿にバターを塗り、スライスにした玉ねぎ、さいの目に切ったズッキーニを入れ、２を流し込む。
  4. カマンベールチーズを乗せ、２２０℃のオーブンの余熱段階から約２５分焼く。
  5. 完成！

【ワンポイントアドバイス】

ホワイトソースを電子レンジで加熱する時はダマにならないように良くかき混ぜながら何度も加熱する。