鶏と里芋の味噌炒め

作り方

1. 1.

   里芋の皮を剥き、３㎝程度に切る。
   電子レンジ　600W　４分程度加熱する。
   蓮根の皮を剥き、乱切りに切り、水にさらす。
   生姜はみじん切りにする。
   

2. 2.

   ごま油を鍋に入れ、みじん切りにした生姜を弱火かける。
   

3. 3.

   香りが出たら、中火にし、鶏肉を皮目から入れる。
   

4. 4.

   鶏肉に焦げ目がついたら、里芋、蓮根を入れる。
   

5. 5.

   砂糖、お酒を入れ、よく炒める。
   

6. 6.

   味噌を溶かし入れる。
   

7. 7.

   味全体がなじむように、混ぜながら煮詰め、最後に、ごま油をひと回しかけて完成。
   

ワンポイントアドバイス

砂糖とお酒で、よく照りつけてから味噌を入れると、仕上がりに差が出るので、ちょっと強火にするといいです。

記事のURL：http://makeahead.livedoor.blog/archives/2019-02-01.html

• (ID: r1350343)
• 2019/03/13 UP!

他の味噌のレシピ（81,169件）

• 旬の食材で簡単副菜作り・・メ...
• レンジで2 分30秒♪【ごま...
• ごはんがすすむ系！簡単5分！...
• たっぷりキャベツが甘い♪　味...
• ごぼうと青じそたっぷり♩ふん...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > 秋野菜・冬野菜のレシピ・作り方（446,109）
• 米・麦・粉もののレシピ・作り方 > 味噌のレシピ・作り方（67,244）
• 調味料のレシピ・作り方 > しょうがのレシピ・作り方（81,536）
• 野菜のレシピ・作り方 > 里芋のレシピ・作り方（9,839）
• 野菜のレシピ・作り方 > れんこんのレシピ・作り方（22,984）