牛すじのみそ煮込み レシピ

牛すじのみそ煮込み
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みりあさん
みりあさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

人参やこんにゃくを足しても良いものとする

材料

  1. 牛すじ　200g
  2. 酒　200ml
  3. 大根　1/2本
  4. 水　200ml
  5. みそ　T2
  6. 砂糖　t4
  7. みりん　t4
  8. 酒　t4
  9. 醤油　t2

作り方

  1. 1.

    牛すじを鍋に入れて、かぶるぐらいの水を入れて火にかける

  2. 2.

    沸騰したら火を止めて、牛すじを水洗いする

  3. 3.

    新しい水と酒200mlを入れて再び火にかける

  4. 4.

    15分くらい煮る

  5. 5.

    牛すじを取り出して、一口大に切る
    大根はいちょう切りにする

  6. 6.

    鍋に牛すじ、大根、調味料ぜんぶを入れて煮る

ワンポイントアドバイス

牛すじの下処理だけちゃんとやれば大丈夫

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  • (ID: r1329440)
  • 2018/12/12 UP!

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