チキンとキノコのルバーブ炒め

作り方

1. 1.

   鶏肉は一口大の削ぎ切りにして、塩と粗挽き胡椒を揉み込んで、小麦粉をまぶして余分な粉は叩く。
   

2. 2.

   しめじは石づきを切り落としてほぐす。
   マッシュルームはスライスする。
   Aを混ぜておく。
   

3. 3.

   フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけて熱し、1を入れて焼く。
   焼き色がついたら裏返して蓋をして火を弱めて3分ほど蒸し焼きにする。
   

4. 4.

   3にしめじとマッシュルームを加えて中火にして、キノコがしんなりするまで炒める。
   

5. 5.

   4にAを加えて混ぜ合わせる。
   全体にとろみがついたら火を止めて出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

ルバーブジャムの代わりにイチゴジャムで代用しても良いかも。

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• (ID: r1334611)
• 2019/01/06 UP!

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