うどん屋さんのカレーうどん

作り方

1. 1.

   ■ 材料 ■ 2人分
   
   ・冷凍うどん 2玉
   ・長ネギ
   ・油揚げ
   ・鶏肉
   
   水 → 600cc
   
   ◎ 鰹節 → 鷲掴みで 2回分の量
   ◎ 薄口醤油 → 大さじ2杯と1/2
   ◎ 塩 → 小さじ1/2
   ◎ SBカレー粉 → 小さじ2杯
   ◎ 水溶き片栗粉
   
   ＊〜〜〜 作り方 〜〜〜〜〜〜＊
   
   1) 鍋に水600ccを入れ、沸騰したら鰹節を入れて3分煮出す。
   
   2) 別の鍋に、ザルかキッチンペーパーで出汁を取り、鰹節を取り出す。
   ネギや油揚げなど、お好みの具材を入れて少し煮込み、アクが出たら取る。
   
   3)「 ◎印 」の調味料を上から順番に入れて、カレーうどんスープを作る。
   
   4) 大きめなべに水を入れ沸騰したら、冷凍うどんを茹で解す。
   その時に、水だけでうどんを茹でると、水っぽくなるので、お醤油を少し入れたお湯で茹でると、うどんが更に美味しくなりますよ♬
   
   これで、うどん屋さんのカレーうどんが完成です(o^^o)
   

ワンポイントアドバイス

かつおダシ作るの面倒？ だよね〜…
ヒガシマルの「うどんスープの素」でもOK！

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• (ID: r1326730)
• 2018/12/01 UP!

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