牛肉 卵 青梗菜の炒め物

作り方

1. 1.

   ■ 材料 ■ 2人分
   
   ・牛肉 → 200g
   ・青梗菜 → 2株 （茎と葉に分けてザク切り）
   ・卵 → 3個
   ・鶏ガラ顆粒 → 小さじ1杯
   ・胡麻油 → 大さじ1杯弱
   
   ＊酒と醤油 → 各大さじ1杯
   ＊砂糖 → 小さじ1杯
   ＊コショウ → 少々
   ＊片栗粉 → 大さじ1弱
   
   ◎ 下ごしらえ ◎
   
   牛肉を食べやすい大きさに切り分け、ボウルに入れて、「＊印」の調味料を入れて、揉み込みます。
   片栗粉は最後に入れて、揉み込んでね♬
   
   ＊〜〜〜作り方〜〜〜〜〜＊
   
   1）フライパンに多めの油を入れて、溶き卵3個分を、ふんわりと炒り卵にしてバッドに上げる。
   
   2）同じフライパンで、少し油を敷き青梗菜を茎から炒めます。茎がしんなりしたら葉を入れて、塩少々振り、鶏ガラ顆粒を小さじ1杯入れて、水分を飛ばすように軽く炒め、バットに上げる。
   
   3）同じフライパンに油を敷き、下ごしらえして味を染み込ませた牛肉を炒めます。
   
   4）牛肉が炒まったら、炒り卵と、青梗菜を戻し、胡麻油を大さじ1杯弱入れて混ぜ合わせます。これで完成！（≧∇≦）
   

ワンポイントアドバイス

最後の胡麻油を忘れずに！

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• (ID: r1326331)
• 2018/11/29 UP!

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