ごぼう茶のお饅頭 レシピ

ごぼう茶のお饅頭
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：3人分

料理紹介

甘い香りのごぼう茶を生地に使用したお饅頭です！ごぼう茶と餡子が良く合います！

材料

  1. ごぼう茶　1パック
  2. お湯　200cc
  3. 薄力粉　60g
  4. 強力粉　60g
  5. ベーキングパウダー　小さじ1
  6. ＊お湯出ししたごぼう茶　80g
  7. ＊米油　10g
  8. ＊きび砂糖　大さじ1
  9. 餡子　120
  10. 片栗粉　大さじ2
  11. クッキングシート　5センチ角6枚

作り方

  1. 1.

    ごぼう茶1パックはお湯出しする。ティーバッグは出さずにそのまま冷まし80g準備する。クッキングシートは5センチ角程度に切って6枚用意する。餡子は20gを6個にし丸める。

  2. 2.

    薄力粉と強力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるってボウルに入れる。

  3. 3.

    ＊の材料を別のボウルに入れ泡立て器で混ぜる。ごぼう茶は❶でお湯出しした80gを使う。

  4. 4.

    ❷のボウルに❸を一気に入れヘラで混ぜる。

  5. 5.

    ひとまとまりになったら片栗粉を敷いたバットへうつす。6等分にして餡子を包んで丸める。

  6. 6.

    準備したクッキングシートに❺を置き、蒸し器に並べて蒸気の上がった蒸し器で10分蒸す。

ワンポイントアドバイス

水分と粉を混ぜる時は一気に入れて素早く混ぜます。ブログに写真付きでアップしています。ご質問があればコメント下さい。

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  • (ID: r1359230)
  • 2019/04/20 UP!

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