辛子明太子 | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

辛子明太子 レシピ

辛子明太子
  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：4人分

料理紹介

ご飯のお供にぴったりな簡単レシピ♪
ピリッと辛い風味豊かな出汁の旨味が詰まった逸品です。

材料

  1. たらこ　1本
  2. 昆布　1枚
  3. かつお節　1袋
  4. 酒　100ml
  5. 醤油　大さじ1
  6. みりん　大さじ1
  7. 唐辛子　大さじ1

作り方

  1. 1.

    酒に昆布を入れ火にかけます。

  2. 2.

    沸騰したら昆布を取り出し、火から離してかつお節を入れます。

  3. 3.

    再び火にかけ沸騰したら、ざるにあげ濾します。

  4. 4.

    醤油、みりん、唐辛子を加え、混ぜ合わせ冷まします。

  5. 5.

    調味液にたらこを入れ、2〜3日漬けたら完成です‼︎

ワンポイントアドバイス

たらこの塩分量に合わせて調味料を加減してください。

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