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こんにちは! 今回も前回に引き続き低温調理レシピをお送りします。 最近すっかり秋めいてきて、涼しくなったおかげでホットミールへの食欲が復活し...
こんにちは! さて、今回はにんにくの栄養を効率よく生産することのできる低温調理レシピです。 ただ、今回はレシピというよりも、低温調理だからこ...
こんにちは! 現在お盆シーズン真っ只中。世間は最長9連休ということですが、筆者の所属する会社はそれが無縁の会社につき、有休消化でなんとか3連...
こんにちは!今回は久々の低温調理記事です。 最近は記事としてあまりアップしていませんでしたが、低温調理器は少なくとも週に1回は動かすメイン調...
こんにちは!前回まで3回連続で痰による体調不良を訴えていましたが、耳鼻咽喉科で処方された漢方薬のおかげでほぼほぼ回復いたしました。ご心配おか...
こんにちは! 時代は令和になりゴールデンウイーク真っ最中、いかがお過ごしでしょうか?私は祝日、連休、全く無関係…。呆れるほど無関係で何のメリ...
さて、今回はラム肉レシピ編です。 今やスーパーでも手に入るラム肉(=羊肉)。豚や牛に比べるとカロリーも低く、肉は肉でも含まれる脂肪の内訳で見...
こんにちは!皆さま、低温調理器活用されてますでしょうか? 低温調理というと、お店で出てくるプロ並みの料理を作るようなイメージもありますが、基...
こんにちは! 皆さまかぼちゃは召し上がっておられますでしょうか?当ブログでは度々さつまいもの記事を書いていますが、もちろんかぼちゃも大好きで...
こんにちは! 本日は久々となりますが、メンタリストDaiGoさんの料理番、敬愛するつっしーさんの料理チャンネルレシピ再現しましたの回です! ...
こんにちは! 新年度となり、元号も令和に決定。何か新しい事が始まる予感を感じさせるかと思いきや、身の回りは何事もなく時が過ぎるもので、特に何...
こんにちは! 今回は久しぶりにさつまいもの品種について書きたいと思います。 何を言おうと私の主食(主食という概念は特にありませんが)はさつま...
こんにちは!今回は久々に魚の低温調理記事です。よろしくお願いいたします! では早速、今回低温調理したのはメカジキ(カジキマグロ)。 どこでも...
こんにちは、ご来訪いただきありがとうございます。 さて、ついに今シーズンの初雪を体感しました!そんな冬の日に温まるシャトルシェフの煮込み和風...
こんにちはー。本日も低温調理についてお付き合い、よろしくお願いします! さて、今回は「豚ヒレ肉の香草焼き!低温調理+バーナーで簡単レシピ」で...
本日もご来訪いただきありがとうございます、よろしくお願いいたします! さて、シャトルシェフの放置調理でまたまた絶品ができました!今回は「シャ...
こんにちは。本日もご来訪いただきありがとうございます! 早速ですが今回は「煮込み時間はほぼシャトルシェフの保温調理におまかせ!光熱費節約絶品...
本日もご来訪ありがとうございますー! さて早速ですが、2回目のサーモスシャトルシェフで作ってみた!です。 前回はこちらでした→サーモスのシャ...
こんにちはー。年明けモードも終わり、いかがお過ごしでしょうか?このブログも平常時仕様に切り替えていきますよー! 今回は簡単レシピネタです。白...
こんにちは!皆さま仕事始めはお済みでしょうか?まだ休暇中の方もたくさんいらっしゃるかと思いますが、残念ながらそろそろ平常モードに戻さねば…の...