イチゴのシフォンサンド

作り方

1. 1.

   卵黄にグラニュー糖の半量を入れてマヨネーズ状になるまでしっかり混ぜる
   

2. 2.

   1に牛乳、サラダ油の順に加えてホイッパーでしっかり混ぜる。
   

3. 3.

   2に薄力粉とイチゴパウダーをふるい入れて加えてしっかり混ぜる
   170℃にオーブンを余熱スタート！
   

4. 4.

   卵白にひとつまみの塩かレモン汁(分量外)を加えて、泡立て開始！残りのグラニュー糖を加えてしっかりしたメレンゲを作る
   

5. 5.

   3のボウルに卵白を3回に分けて加える。
   

6. 6.

   型に流し入れて、竹串でグルグルして大きい気泡を抜く
   

7. 7.

   170℃のオーブンで35分焼く
   

8. 8.

   逆さにして冷まし、冷めたら型からはずして切り込みを入れてトッピングする
   

ワンポイントアドバイス

メレンゲはしっかりめが良いです

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• (ID: r1311285)
• 2018/09/28 UP!

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