手羽先のスパイシー唐揚げ

作り方

1. 1.

   鶏の手羽先を塩麹とヨーグルトに漬け込んでおく。
   

2. 2.

   揚げる前に、軽く洗ってから湯通し程度に茹でる。
   

3. 3.

   取り出したら、にんにくしょうが醤油しばらく漬ける。
   

4. 4.

   スパイス類を混ぜた片栗粉を鶏の手羽先にまぶして揚げる。
   

ワンポイントアドバイス

鶏を茹でた汁は、味噌汁の出汁に使いました。
時々、空気に触れさせて揚げるとカリッと仕上がります。

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• (ID: r1301633)
• 2018/08/20 UP!

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