お豆腐ホワイトチョコレートケーキ レシピ

お豆腐ホワイトチョコレートケーキ
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  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：5人以上分

料理紹介

バターも生クリームも不使用。
お豆腐でヘルシーな、ホワイトチョコケーキです。

材料

  1. 絹ごし豆腐　200g
  2. ホワイト板チョコ　2枚(100g)
  3. 牛乳　大さじ2
  4. 卵　1個
  5. 砂糖　60g
  6. 薄力粉　30g
  7. ローストアーモンドプードル　20g
  8. 塩　ひとつまみ
  9. バニラエッセンス　適量

作り方

  1. 1.

    耐熱容器にホワイト板チョコを割り入れ、牛乳と一緒にレンジ(600W)で1分加熱し、混ぜて溶かす。

  2. 2.

    ボウルで豆腐をなめらかになるまで混ぜる。卵・砂糖を加えて混ぜ、①も入れて混ぜる。

  3. 3.

    薄力粉とアーモンドプードルをふるい入れ、塩・バニラエッセンスを加えて混ぜる。
    クッキングシートを敷いた型に入れて170℃に予熱したオーブンで約40分焼く。

  4. 4.

    型のまま冷まし、冷めたら型から外してラップに包んで冷蔵庫で冷やす。
    半日〜1日寝かせます。

ワンポイントアドバイス

ローストアーモンドプードルでお豆腐の粒々感を隠せます。
なければ普通のアーモンドプードルでもOK^ ^
パウンド型18cm〜20cmサイズがちょうどよいです。
しっかり冷やして寝かせたほうが、お豆腐っぽさがなくなります☆

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バレンタインレシピコンテスト2019｜レシピブログ
このレシピはバレンタインレシピコンテスト2019｜レシピブログに投稿されました！
  • (ID: r1343409)
  • 2019/02/13 UP!

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