人参お豆腐ケーキ レシピ

人参お豆腐ケーキ
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：5人以上分

料理紹介

ちょっと薬膳風・にんじんと豆腐のもっちりケーキです。
バター不使用。
食べるとき生クリームとクコの実を添えました^ ^

材料

  1. にんじん1本　すりおろして100g
  2. 絹ごし豆腐(水切り不要)　150g
  3. 三温糖　50g
  4. 卵　1個
  5. サラダ油　20g
  6. 薄力粉　150g
  7. ベーキングパウダー　3g
  8. シナモン　適量

作り方

  1. 1.

    すりおろした人参・豆腐・三温糖・卵・サラダ油をボウルでよ〜く混ぜる。

  2. 2.

    別のボウルで薄力粉・ベーキングパウダー・シナモンを泡立て器でぐるぐると混ぜる (ふるいの代わり)

  3. 3.

    ①と②を混ぜ、クッキングシートを敷いた型に流し入れ180℃に予熱したオーブンで35分焼く。

    ※焼き時間は各種オーブンによって調節して下さい

ワンポイントアドバイス

20cmパウンド型を使用してます。

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  • (ID: r1325711)
  • 2018/11/27 UP!

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