バター不使用♪オレンジピールとラムレーズンのパウンドケーキ

作り方

1. 1.

   オレンジピールとラムレーズンは小さめに切って
   材料の小麦粉から大さじ1くらいを取り、まぶす。(生地の中で沈むのを防ぐため)
   
   オーブンは180℃に予熱。
   

2. 2.

   ボウルにサラダ油・砂糖を入れて混ぜ、卵を1個ずつ加えて混ぜる。
   小麦粉・アーモンドプードル・ベーキングパウダーをふるい入れてゴムベラでさっくりと混ぜる。
   ゴムベラのまま オレンジピール・ラムレーズン・ラム酒を加えて全体に混ぜる。
   
   型に流し入れ オーブンで35分焼く。
   ※途中 表面が焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせます。
   

3. 3.

   焼いてる間にシロップ作り。
   小鍋に水を入れ沸騰させ火を止める。砂糖を加えて混ぜる。
   粗熱をとりラム酒を加える。
   
   焼き上がったら、熱いうちに表面にシロップをたっぷりとハケで塗る。
   

4. 4.

   ラップに包んでしばらく置くと、よりしっとり。
   

ワンポイントアドバイス

夏場はパウンドケーキも傷みやすくなるので、冷めたら私はいつも冷蔵庫へ入れてます。

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• 2018/08/07 UP!

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