素麺で和風カッペリーニ

作り方

1. 1.

   鍋にたっぷりの湯を沸かして素麺を茹でます。
   

2. 2.

   素麺を茹でている間に、トマトを1センチはどの角切りに。大葉は千切り、分葱は小口切りに。梅は種を取って包丁で叩きます。
   

3. 3.

   ボールに素麺以外の材料を入れ混ぜ合わせて冷やしておきます。
   

4. 4.

   素麺が茹で上がったら、冷水で冷やしてよく水気を切り、器に盛って、ソースをかければ出来上がりです。
   

ワンポイントアドバイス

ミョウガなど他の薬味を加えても違った味で楽しめます。
今回は和風にしましたが、バジルやモッツァレラチーズを入れてイタリアンでも美味しく召し上がれます。

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• (ID: r1288177)
• 2018/06/26 UP!

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