うどんでパッタイ

作り方

1. 1.

   材料をカットします。
   エリンギ、豚肉、小松菜は一口大にきります。
   卵は溶いておきます。
   

2. 2.

   うどんを茹でます。
   たっぷりのお湯を沸かし、そのうどんの茹で時間より1分早くあげます。
   

3. 3.

   うどんを茹でている間に、具材を炒めます。
   フライパンにサラダ油をひき、豚肉、エリンギ、小松菜の順に炒めていきます。
   具材が炒まったら、溶いた卵を加え卵がそぼろ状になるように炒めます。
   

4. 4.

   うどんが茹で上がったら、お湯を切りフライパンに。
   調味料と干しエビを加え、全体が合わさるようにさっと炒めて完成です。
   

ワンポイントアドバイス

うどんの量によって味が薄い場合は、ナンプラーかオイスターソースを加えて調整してください。
海老やニラなどがあれば更に本場の味に近づきます。

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• (ID: r1285997)
• 2018/06/19 UP!

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