１０分de簡単♪牛肉とトマトのカレー炒め レシピ

１０分de簡単♪牛肉とトマトのカレー炒め
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

トマトの旨味を使った
簡単に作れちゃうレシピ♪
トマトにはグルタミン酸が豊富にあるので、この旨味成分を使うことで、少ない調味料でも満足のいく美味しさになります❁*.゜

材料

  1. 牛肉　３００グラム
  2. トマト　二個
  3. 玉ねぎ　１個
  4. ☆カレー粉　小さじ１
  5. ☆醤油　大さじ２
  6. ☆砂糖　大さじ１
  7. ☆お酢　大さじ１
  8. ☆ニンニクすりおろし(チューブ)　小さじ１/２

作り方

  1. 1.

    牛肉は１５分ほど常温に戻しておく。
    トマトは１個を８等分に切り
    玉ねぎは薄切りにしておく。
    事前に☆印を混ぜ合わせておく。

  2. 2.

    フライパンに油をいれ中火に熱し
    玉ねぎを入れて、透明になるまで炒める。
    次に、牛肉を入れて表面が茶色っぽくなってきたらトマトを加えて、軽く潰してサッと炒める。

  3. 3.

    混ぜ合わせた☆印を加えて
    全体を軽く煮からめて
    火を止めてお皿に盛り付ける。

ワンポイントアドバイス

＊今回牛肉はばら肉を使いましたが、どんなものでもOKです。
＊牛肉は常温に出しておくことで、炒めた時に縮みにくくなり、味も絡みやすくなります。
＊トマトを軽く潰して炒めることで
トマトの旨味が増します。
＊牛肉は火の通しすぎに注意が要ります。

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  • (ID: r1276303)
  • 2018/05/10 UP!

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