ホタルイカとしめじの炊き込みご飯
料理紹介
この時期はスーパーでホタルイカをよく見かけますよね!お出汁がよく出るので、炊き込みご飯には最高です!えのきとホタルイカの食感が似ていて楽しいですよ!
材料
- ボイルホタルイカ 一パック
- しめじ 一袋
- お米 二合
- 白だし 大さじ2
- 砂糖 小さじ2
- 昆布茶 小さじ1弱
- 酒 大さじ2
作り方
- 1.
お米を洗っておきます
- 2.
ボイルホタルイカは目玉とくちばしを取り除き、しめじは石づきを切ってほぐしておきます
- 3.
洗ったお米を炊飯器にセットし、その上から調味料を全てかけて混ぜます。
- 4.
二合の線よりやや少なめにお水を入れ、炊き込みます。
ワンポイントアドバイス
しめじは水が出るので、いつもより少なめのお水で炊いてください
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- 2018/05/02 UP!