ポークソテーのトマトソース レシピ

ポークソテーのトマトソース
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りょっちさん
りょっちさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

リッチな感じのポークソテーです。

材料

  1. 豚ロース肉（とんカツ用）　３枚
  2. 玉ねぎ　１個
  3. しめじ　１パック
  4. サニーレタス　適量
  5. Ａ醤油　大さじ２
  6. Ａ酒　大さじ１
  7. Ａみりん　大さじ１
  8. Ａ生姜（すりおろし）　小さじ１
  9. Ａトマトの水煮缶　１缶
  10. Ａ鶏ガラスープの素　小さじ１
  11. Ａバター　１０ｇ

作り方

  1. 1.

    豚肉は筋切りをして麺棒でたたいてのばす。塩こしょう（各分量外）をすりこみ、小麦粉（分量外）を薄くまぶす。
    玉ねぎは薄切りにする。
    しめじは石づきを切り落として小房に分ける。
    サニーレタスは洗って食べやすくちぎる。

  2. 2.

    フライパンにバター（分量外）を熱し、豚肉を並べ入れ、弱めの中火で火を通す。
    粗熱が取れたら切り分ける。

  3. 3.

    フライパンの汚れをふきとり、サラダ油（分量外）を足し、玉ねぎとしめじをしんなりするまで炒める。

  4. 4.

    Ａの調味料を加え、トマトを木べらで潰しながら、強めの中火で１０分ほど煮詰める。

  5. 5.

    器にサニーレタスを敷き、豚肉をのせ、４のソースをかける。

ワンポイントアドバイス

ソースはたくさんできると思います。

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  • (ID: r1304996)
  • 2018/09/02 UP!

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