【ヘルシーなむね肉で】鶏むね肉のゴーヤチャンプルー

作り方

1. 1.

   鶏肉は食べやすく切り、フォークで刺す。
   ゴーヤは縦半分に切り、４～５ｍｍ厚さに切り、塩水に漬ける。
   豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをして水切りする。
   卵は溶きほぐし、塩こしょう（分量外）を混ぜる。
   

2. 2.

   鶏肉にＡの調味料をもみ込み、１５分ほどおく。
   

3. 3.

   フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、卵を半熟状になるまで炒め、取り出す。
   

4. 4.

   サラダ油（分量外）を足し、ゴーヤを炒め、取り出す。
   

5. 5.

   サラダ油（分量外）を足し、鶏肉を火が通るまで弱火～中火で焼く。
   

6. 6.

   卵、ゴーヤを戻し入れ、豆腐をちぎって加え、木べらでさっくりと混ぜながら炒める。
   塩こしょう（分量外）を加え、味を調える。
   

ワンポイントアドバイス

鶏肉はフォークで刺すことで下味が染み込み易くなります。

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• (ID: r1299788)
• 2018/08/11 UP!

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