チキンナゲットのスイートチリソース
料理紹介
暑い夏にぴったりです。食欲をそそると思います。
材料
- 鶏ムネ肉 2枚
- Aマヨネーズ 大さじ1
- A卵 1個
- A酒 大さじ1
- Aごま油 小さじ2
- Aコチュジャン 小さじ1
- A小麦粉 大さじ5
- A塩こしょう 各少々
- B水 100ml
- B酢 大さじ3
- Bみりん 大さじ2
- B豆板醤 小さじ1
- B砂糖 小さじ3
- B唐辛子(輪切り) 適量
- 揚げ油 適量
作り方
- 1.
鶏肉は粗みじん切りにして包丁でたたく。
Bはとろみがつくまで煮詰める。
- 2.
ボウルに鶏肉とAを入れ、よく混ぜる。
- 3.
揚げ油を170度に熱し、2をスプーンですくって入れ、両面がきつね色になるまで揚げる。
- 4.
器に油をきった3を盛り、Bをかける。
ワンポイントアドバイス
コチュジャンは隠し味です。辛いものが苦手な人は抜いてもかまいません。
唐辛子の種はとても辛いので気をつけてください。
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- 2018/07/13 UP!