里芋のごま揚げ

作り方

1. 1.

   里芋は泥を洗い落とし、竹串などを刺してみてすっと通るまで茹でる。
   

2. 2.

   熱いうちに皮をむき、木べらなどで潰す。
   

3. 3.

   生姜、マヨネーズ、片栗粉を加え混ぜ合わせる。
   

4. 4.

   ３を一口大にまとめ、炒りごまをまんべんなくまぶす。
   

5. 5.

   揚げ油を１７０度～１８０度に熱し、全体をこんがりと色づくまで揚げる。
   

ワンポイントアドバイス

里芋の皮は加熱するとむけやすくなります。

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• (ID: r1255465)
• 2018/02/20 UP!

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