生姜コロッケ

作り方

1. 1.

   じゃがいもは１個を１/４に切る。玉ねぎはみじん切りにする。
   

2. 2.

   鍋にじゃがいもとかぶるくらいの水を入れ、１５分ほど茹でる。
   

3. 3.

   フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
   

4. 4.

   ３に豚ひき肉、塩、こしょうを加え、肉に火が通るまで炒め、粗熱をとる。
   

5. 5.

   茹であがったじゃがいもは木べらなどで潰す。
   

6. 6.

   ４、５、生姜を加えて混ぜ合わせ、バットに広げ、よく冷ましておく。
   

7. 7.

   ６を６等分して俵形に成形する。
   

8. 8.

   ７を小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。
   

9. 9.

   揚げ油を１８０度に熱し、きつね色になるまで揚げる。
   

ワンポイントアドバイス

揚げる前によく冷ます事が大事。

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• 2018/02/18 UP!

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