かぼちゃのかき揚げ レシピ

かぼちゃのかき揚げ
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  • 調理時間:1530
  • 人数:4人分

料理紹介

いつもと違う かき揚げの食感が最高!

材料

  1. かぼちゃ 1/8個
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. ごぼう 1本
  4. 小麦粉 120g
  5. 片栗粉 40g
  6.  200cc

作り方

  1. 1.

    ごぼうは ささがきにして 水に浸して アク抜きをする。

  2. 2.

    かぼちゃは 1分レンチンして 千切りにする。

  3. 3.

    玉ねぎは うすく くし形に切る。

  4. 4.

    ボールに 小麦粉と片栗粉を入れ 水(200cc)を足し 泡立て器で ダマにならないように 混ぜる。

  5. 5.

    ④に キッチンペーパーで水分を拭き取った①と②③を入れ 混ぜる。

  6. 6.

    フライパンに油を入れる。

  7. 7.

    ⑤を 小さめのお玉ですくって ⑥へ入れる。中火で2分。

  8. 8.

    ⑦をひっくり返して 中火で2分揚げれば できあがり。

ワンポイントアドバイス

何度も かき揚げを ひっくり返さず 先に入れた方を6割。ひっくり返して4割。この感じで 揚げると 崩れず きれいに 揚がります♪

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  • (ID: r1243093)
  • 2017/12/28 UP!

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