12種類の野菜の鰹だしスープ レシピ

12種類の野菜の鰹だしスープ
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chococoさん
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：3人分

料理紹介

冷蔵庫に残っているお野菜で身体も心もあたたまるスープです。季節の野菜も加えて。

材料

  1. 12種類の野菜　ザル1杯
  2. 塩　小1/2
  3. 濃いめの鰹だし　5カップ
  4. ♪酒　小2
  5. ♪みりん　小1
  6. ♪しょうゆ　少々
  7. 塩　適宜

作り方

  1. 1.

    野菜は1㎝角くらいに細かくカットする。

  2. 2.

    鍋にごま油をひき野菜、塩を加えてよく炒める。

  3. 3.

    ♪を加えて野菜が柔らかくなるまで煮込む。塩で味をととのえる。

ワンポイントアドバイス

野菜は細かく切ると早く仕上がるし、食べやすいです。

記事のURL：http://chez-chococo.com/blog/2010/03/11/chococo-78/

  • (ID: r8489)
  • 2010/04/24 UP!

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