鍋に○を入れ、強火にかける。グツグツしたら弱火にし味噌を溶き入れる。
豆腐をスプーンで大き目に崩しながら1に加える。 落し蓋をして15分程汁気が少なくなるまで煮込む。 *時々煮汁を豆腐にかける。
汁気が少なくなってきたら、お肉を加え色が変わるまでしゃぶしゃぶし、火を止める。
煮汁を時々豆腐にかけてください。 しっかり味が染み込みます。 しゃぶしゃぶ用のお肉でなくても、 細切れ肉などでも代用できます。 その際は豆腐と同じタイミングで入れ、煮込んでください。
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