一味違うよ!野菜たっぷり大人のコンソメスープ
料理紹介
いつものコンソメスープに
あるものを入れて、大人の味に♪
何杯でもいけちゃう野菜たっぷりコンソメスープです^^
材料
- 玉ねぎ 1/2個
- 人参 1/2本
- じゃがいも 中2個
- まいたけ 1/2株
- しめじ 1/3株
- キャベツ 1/6玉
- オリーブオイル 大さじ1
- 〇塩 ふたつまみ
- 〇ブラックペッパー 適量
- 〇ガーリックパウダー 小さじ1
- 水 1000ml
- 顆粒コンソメ 大さじ1と1/2
作り方
- 1.
玉ねぎ、人参、じゃがいもは1cmの角切りにします。
キャベツは手でちぎり、
キノコ類は小房に分けておきます。
じゃがいもは10分水に浸水します。
- 2.
鍋にオリーブオイルをひき、弱火で玉ねぎを透明になるまで炒めます。
透明になったらキャベツ以外の野菜を入れ、中火で炒めます。
- 3.
しんなりしてきたら、キャベツ、〇を入れ混ぜます。
- 4.
混ざったら、水、コンソメを入れ野菜が柔らかくなるまで煮れば完成です☆
ワンポイントアドバイス
灰汁は都度取り除きましょう。
より美味しくなります^^
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- 2018/08/01 UP!