【ヘルシー】クレソンとアサリと卵の洋風サラダ
料理紹介
栄養価の高い具材でおかずサラダに☆
チーズにオリーブオイルを使った洋風サラダです。
材料
- クレソン 2束
- 人参 1/4本
- むきあさり 30g
- 卵 1個
- 〇オリーブオイル 小さじ1
- 〇塩 ひとつまみ
- 〇ブラックペッパー 適量
- 〇粉チーズ 3振りくらい
- (〇ドライパクチー) 3振り
作り方
- 1.
クレソンはさっと塩茹でし、水気を絞って3cm幅に切ります。
人参は細切りにします。
- 2.
フライパンにオリーブオイル(分量外)をひき、あさりをさっと炒めます。
- 3.
火が通ったら2に溶き卵を流し込みスクランブルエッグを作ります。
※あさりは取り出さなくても大丈夫です
- 4.
ボールにクレソン、人参、3、○を入れ混ぜ合わせれば完成です☆
ワンポイントアドバイス
クレソンが得意であれば生で食べて頂いても。
卵は半熟がおすすめです。
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- 2018/07/09 UP!