【節約＆ヘルシー】揚げ焼きで☆サックサクチキンカツ

作り方

1. 1.

   胸肉は観音開きにして、平たくします。
   ペーパーで水気を拭き取り、塩こしょうを両面すりつけます。
   〇を合わせておく。卵は溶いておく。
   

2. 2.

   ～衣をつける～
   米粉を絡め余分な粉をはたきます。
   

3. 3.

   溶き卵にからめます。
   

4. 4.

   混ぜ合わせた○をしっかり両面につけます。
   

5. 5.

   フライパンに3cm程の高さのオリーブオイルをひき、強火で熱します。
   

6. 6.

   パン粉を落としてみて、一旦沈み、じんわり上に上がってくるようになったら鶏胸肉をいれます。
   

7. 7.

   7割程焼けたら裏返して揚げ焼きにします。
   

8. 8.

   焼けたらキッチンペーパーを敷いたバットに移し冷まします。
   

9. 9.

   粗熱が取れたら切り分けて完成です☆
   

ワンポイントアドバイス

鶏肉は中まで火が通りやすいように、なるべく平たくします。
粉気はしっかりはたきます。
パン粉はしっかり付けるとサクサクに♪

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• (ID: r1289523)
• 2018/07/02 UP!

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