【ヘルシー】ふわふわ卵とキャベツの味噌汁

作り方

1. 1.

   玉ねぎは3mm幅の薄切りに、人参、じゃがいもは半月切りにします。
   キャベツは手で大きめにちぎります。
   しめじは小房にわけます。
   

2. 2.

   鍋に油(分量外)をひき、中火で玉ねぎが透明になるまで炒め、人参、じゃがいも、しめじも入れ炒めます。
   

3. 3.

   水を入れ、グツグツしてくるまで煮ます。
   

4. 4.

   グツグツしてきたら灰汁を取り、だしの素を加え弱火にします。
   

5. 5.

   野菜が柔らかくなってきたらキャベツを入れ1分煮ます。
   

6. 6.

   火を止めて味噌を溶き弱火にかけます。
   

7. 7.

   グツグツしてきたら溶き卵を回し入れ、蓋をして20秒放置します。
   火を止めたら完成です☆
   

ワンポイントアドバイス

キャベツは食感を大事にしたいので最後に入れます。

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• (ID: r1289520)
• 2018/07/02 UP!

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