【節約】おしゃれ&ヘルシーなチキンのトマトカレー煮込み レシピ

【節約】おしゃれ&ヘルシーなチキンのトマトカレー煮込み
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  • 調理時間:1530
  • 人数:2人分

料理紹介

味付けはトマト缶で!
隠し味はカレー粉!
無駄な調味料は使わないのでとってもヘルシー♪
おもてなし料理にはもちろん、ダイエットにもおすすめです。
トマト嫌いも克服できるはず!

材料

  1. 鶏むね肉またはもも肉 170g
  2. 〇塩 ふたつまみ
  3. 〇ブラックペッパー 適量
  4. 玉ねぎ 1/4個
  5. 人参 1/3本
  6. 水煮大豆 50g
  7. オリーブオイル 大さじ1
  8. ホールトマト缶 1缶
  9. ☆塩 ひとつまみ
  10. ☆ブラックペッパー 適量
  11. ☆オレガノ 小さじ1/3
  12. ☆クミンパウダー 小さじ1/4
  13. ☆カレー粉 大さじ1強
  14. ローリエ 1枚

作り方

  1. 1.

    鶏胸肉に〇を両面なすりつけます。

  2. 2.

    フライパンに油を引かず、中火で鶏肉を焼いていきます。

  3. 3.

    7割程焼けたら弱火にし、裏返します。
    その間に玉ねぎを薄切りに、人参を細切りにします。

  4. 4.

    お肉が焼けたら一旦取り出します。
    一口サイズに切ります。

  5. 5.

    フライパンの汚れを拭き取り、オリーブオイルをひき、弱火で玉ねぎを透明になるまで炒めます。

  6. 6.

    人参、大豆も入れさっと炒め、トマト缶を入れ崩しながら混ぜ、☆、鶏肉を入れ混ぜます。

  7. 7.

    ローリエを真ん中に入れ、落し蓋をして、10分程煮込んだら完成です☆

ワンポイントアドバイス

お好みできのこ類など入れても美味しいです(^-^)
パスタに絡めていただいても。
先に鶏肉を焼くことで固くならず、
煮込み時間を短縮できますよ♪

記事のURL:https://ameblo.jp/beauty-meal/entry-12362430769.html

  • (ID: r1288694)
  • 2018/06/28 UP!

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