マヨネーズ不要!サーモンとチーズのヘルシーポテサラ
料理紹介
サーモンとチーズでおしゃれに☆
マヨネーズの要らないヘルシーなポテトサラダです。
おもてなしやおつまみにも喜ばれる一品です。
材料
- じゃがいも 中2個
- 玉ねぎ 1/2個
- スモークサーモン 小3枚
- モッツアレラチーズ 30g
- 塩 ふたつまみ
- ブラックペッパー 適量
- ナツメグ 小さじ1/4
- 乾燥バジル 小さじ1/2
- オリーブオイル 小さじ2
作り方
- 1.
じゃがいもは皮を洗い、ラップで包んで600wのレンジで3分、ひっくり返して2分加熱します。
玉ねぎは薄切り、
サーモン、モッツァレラチーズは細かく切ります。
- 2.
ラップを開けて冷ましておきます。
- 3.
フライパンにオリーブオイル、玉ねぎを入れて、弱火で透明になるまで炒めます。
- 4.
じゃがいもの粗熱が取れたら、皮を手で剥き、ボールに入れてスプーンで細かく崩します。
- 5.
玉ねぎ、サーモン、チーズ、塩、ブラックペッパー、ナツメグ、バジルも入れて混ぜ合わせたら完成です☆
ワンポイントアドバイス
お好みのチーズ(カマンベールやカッテージチーズなど)でも代用可能です☆
牛乳を大さじ1〜2程加えれば、なめらかなマッシュポテト風になります(^-^)
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- 2018/06/11 UP!