人参とえのきのあんかけ豚ロール レシピ

人参とえのきのあんかけ豚ロール
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

生姜焼き用の豚肩ロースを使って野菜を巻き巻き…
今回は食感の楽しめるえのきを入れてみました！
あんかけにして、更に満足感UP！

材料

  1. 豚肩ロース生姜焼き用　4枚
  2. 人参　1/3
  3. えのき　1/4
  4. 塩　適量
  5. コショウ　適量
  6. 〇水　５０ｍｌ
  7. 〇だしの素　小さじ1/2
  8. 〇料理酒　こさじ２
  9. 〇みりん　小さじ２
  10. 〇醤油　小さじ１
  11. ☆片栗粉　小さじ２
  12. ☆水　小さじ１

作り方

  1. 1.

    人参は細切りに、
    えのきは4等分にさいて、柔らかくなるまで塩茹でします。

  2. 2.

    豚肉に塩、こしょうで下味をつけたら、①をきつめに巻いていきます。

  3. 3.

    フライパンに並べ中火にかけ、全体を焼いていきます。

  4. 4.

    色がついたら、○を入れてグツグツしてきたら弱火にし、蓋をします。

  5. 5.

    時々上下をひっくり返しながら、5分程焼きます。

  6. 6.

    お肉を取り出します。
    お好みの大きさに切り盛り付けます。

  7. 7.

    ☆をよく混ぜ合わせ、⑤のフライパンに入れ弱火にかけます。

  8. 8.

    とろみがついたら火を止めて、⑥にかけたら完成です☆

ワンポイントアドバイス

お好みの野菜を巻いてください(^-^)

記事のURL：https://ameblo.jp/beauty-meal/entry-12377860741.html

  • (ID: r1283788)
  • 2018/06/10 UP!

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