ぜんざい用あずき レシピ

ぜんざい用あずき
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  • 調理時間：5分未満
  • 人数：1人分

料理紹介

石垣島のおいしいお砂糖を使って、ぜんざい用のあずきを煮ました。
照りがでておいしくできました
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材料

  1. あずき　500g
  2. 水　2リットル
  3. 石垣島の砂糖　500g
  4. 塩　ひとつまみ

作り方

  1. 1.

    あずきは洗ってから鍋にいれ、水800ccんを加え中火にかけて茹でこぼす

  2. 2.

    水1200ccを加えて、中火にかけて沸騰したら火を弱め20分ほど加熱する。

  3. 3.

    火を止め1時間以上フタをして、鍋が冷めないように保温しておく。

  4. 4.

    あずきが柔らかくなっていたら、中火にかけ、砂糖、塩を加え中火〜弱火でゆっくり煮る。
    あずきが柔らかくなったら火をとめる

ワンポイントアドバイス

あずきが崩れないよう強火にならないようにゆっくり煮ます

記事のURL：http://snapdish.co/d/m48zja

  • (ID: r1244042)
  • 2018/01/03 UP!

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