〈下準備〉
バター、卵は室温にもどす。
小麦粉とベーキングパウダー、シナモンを合わせてふるう。
卵は溶いておく。
型にクッキングシートを敷いておく。
オーブンは170度に予熱を入れる。
バナナは小さめの一口大に手でちぎり、メープルシロップを絡めておく。
ボールにバターを入れ、クリーム状に泡立て器で混ぜる。グラニュー糖を加えさらに白っぽくなるまで混ぜる。
卵を3〜4回に分けて③に加えてその都度よく混ぜる。その後、そこへ②を加え潰さないように混ぜる。
④に振るった小麦粉とベーキングパウダーとシナモン、黒すりごまを加え切るようにさっくり混ぜる。
クッキングシートを敷いた型に⑤を流し、170度で45分焼く。