茄子のダシ漬け

作り方

1. 1.

   茄子はヘタをとり、皮をむき水にさらす。
   ラップで包み、500wレンジで5分加熱する。
   

2. 2.

   すべての調味料を混ぜ合わせ、加熱した茄子を裂いて漬け込む
   

3. 3.

   冷蔵庫で一時間ほど冷やしていただけますが、冷蔵保存で5日持ちます。
   皿に盛り付け、白ゴマやおかかをふりかけていただきます。お好みで醤油をたらしてアクセントにしてもいいですが、そのままで充分美味しいです！
   

ワンポイントアドバイス

レンジ加熱時間は5分で火が入る目安ですが、足りないようでしたらひっくり返して2分ほど追加してみて下さい。

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• (ID: r1204924)
• 2017/08/09 UP!

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