5分でできる野菜ソースの冷や奴 レシピ

5分でできる野菜ソースの冷や奴
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にゃにゃこさん
にゃにゃこさん
  •     夫
  •    普段の食卓
珍しいけどおいしい
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

お豆腐の水分とばしておくとコクが出て美味しいし扱いがラク!にんじんにはしょうゆ、セロリ&玉ネギはしお味で。玉ネギが辛いときは水につけておいてください。

材料

  1. 豆腐　2パック
  2. ○にんじん　1/3本
  3. ○酢と洒　各小さじ2ずつ
  4. ○しょうゆ　小l
  5. ◎たまねぎ　1/8個
  6. ◎セロリ　根の固めのところ10cm
  7. ◎酢&酒　小2ずつ
  8. ◎塩　ひとつまみ
  9. 小口ねぎ　大1くらい

作り方

  1. 1.

    豆腐はふきんで包んで重石をおいて水分をとる
    平らな皿に ふきんをしいて豆腐をおいてふきんをかぶせ、重めの皿などをのせる。

  2. 2.

    厚さは半分くらいになって、手でそっと持っても 崩れないようになります。

  3. 3.

    豆腐をラップで包んでレンジでチン!して暖めます。

  4. 4.

    にんじんをすりおろし、○の材料と合わせてよく混ぜる

  5. 5.

    セロリ、玉ねぎをすりおろし、◎の材料と合わせてよく混ぜる

  6. 6.

    豆腐を皿に入れて4と5を色よくかけて小口ねぎをちらす

ワンポイントアドバイス

お豆腐や玉ねぎの下こしらえは調理時間に含みません。セロリと玉ねぎは一緒にもってすりおろしとラクです

記事のURL：http://livedoor.blogcms.jp/blog/nyanyako731-writing/article/edit?id=1068719067

  • (ID: r1230693)
  • 2017/11/12 UP!

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