ごま風味がおいしいさつまいもサンド天ぷら | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

ごま風味がおいしいさつまいもサンド天ぷら レシピ

ごま風味がおいしいさつまいもサンド天ぷら
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

薄め切ったさつまいもにおいし～いごま風味のクリームをはさんで揚げたおいしい天ぷらです。

材料

  1. さつまいも　1本
  2. 卵　半分
  3. 小麦粉　100g
  4. コーンスターチ　10g
  5. ごま　大さじ２
  6. ごまペースト　大さじ２
  7. オリゴ糖液　大さじ１

作り方

  1. 1.

    さつまいもは8mmくらいの厚さに切り（ごまペーストをサンドするので偶数にしてくだｓだい）、レンジで固めにチンします。

  2. 2.

    ごまペーストにオリゴ糖（砂糖ならなんでも、はちみつでもOKです）をいれてレンジに一分間かけ、ごまを加えます。

  3. 3.

    卵と小麦粉、コンスターチを軽く混ぜ合わせます。

  4. 4.

    さつまいもにごまペーストをサンドします。３の衣をつけて160℃の油で上下5分ずつくらい、薄く焼きあとがつくくらい揚げて、油を切ります。

ワンポイントアドバイス

油にいれるとき、網しゃくしにのせてそっと油の中にいれます。オリゴ糖は砂糖なら何でもOKです。

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