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豆乳味噌のベーコンレタススープ レシピ

豆乳味噌のベーコンレタススープ
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

ベーコンとレタスはあまり和風の味付けはしないのですが、あえて味噌を使ってみました。
春雨もいれてボリュームアップ

材料

  1. ベーコン　40ｇ
  2. レタス　40g
  3. 春雨　30ｇ
  4. 味噌　小さじ１
  5. 酒　大さじ１
  6. だし　400cc
  7. 豆乳　70cc

作り方

  1. 1.

    レタスは小さめにちぎっておく。
    ベーコンは1cm幅に切る。
    春雨は戻してさっと30秒くらいゆでる

  2. 2.

    ベーコンを脂がでるまでいため、だし400ccいれてレタスをいれる。
    春雨をいれる

  3. 3.

    味噌を溶かしていれ、軽く煮立てる。
    豆乳を入れる。

ワンポイントアドバイス

味噌によって塩分が違うので調整してください。
豆乳をいれてから沸騰させると分離してしまうので注意。

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