たまプラーザ 顔合わせ 結納におめでたい 紅白お造り

作り方

1. 1.

   マグロ 角作り
   鯛 へぎ作り
   

2. 2.

   おかひじき 2cmカット
   ラデッシュ スライス
   ゆず 末広ギリ
   

3. 3.

   ワサビ ねるようにおろす
   

ワンポイントアドバイス

紅白お造り
お祝いの“赤白水引”は向かって右側を華やかな色にするしきたりから、
赤を右、白を左に結びます。語呂よく「右紅左白（うこうさはく）」と覚えれば、
左右を間違えなくなりますね。
身近な例では、食べ物では右側に赤色を配する“紅白まんじゅう”があり、
“風呂敷”も右側が濃い色になるように包むのが正解です。
“赤白水引”のしきたりを取り入れて、料理も華やかに演出してみませんか？
例えばお造りは、右にマグロなどの赤身魚、左に白身魚を盛り付けて、
美しい日本料理を楽しみましょう。

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• (ID: r1256032)
• 2018/02/22 UP!

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