手羽先を一度水で洗い、キッチンペーパーで水気をとる
皮と反対側の身の部分に包丁かハサミで切れ目を入れる
フライパンにごま油を熱し、皮目からパリッとするまで焼き、裏返して中まで火を通す。
火を一度切り、タレの材料4種を記載の順番で入れ、ある程度タレを絡めたらゴマを振って出来上がり☆
手間でなければ初めに鶏肉を洗うと臭みが取れるそうです! 我が家ではお砂糖は、てんさい糖使用なので大さじ1程度が丁度良い甘さですが、ご家庭のお砂糖により調整してください(^^)
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