ほっこり簡単◎なすと厚揚げの具沢山みそ汁by kaana57さん

【料理紹介】

厚揚げのコクが味わい深い、具沢山みそ汁♪
忙しい朝でも、これ一品で野菜とたんぱく質がしっかり摂れる便利な一品です。

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
なす ２本
厚揚げ １枚
出汁パック １袋
みそ 大２
きざみねぎ 少々

【作り方】

  1. 鍋に水800mlと出汁パックを入れる。
  2. なすを１cm幅の半月切り、厚揚げを１cm幅の食べやすい大きさに切る。
  3. １を煮立てて厚揚げを入れ、再沸騰したらなすを加えて中火で２分煮込む。
  4. 出汁パックを取り出してみそを溶き入れ、鍋肌がフツフツしたら火を止める。
  5. お椀によそい、きざみねぎを飾る。

【ワンポイントアドバイス】

＊材料を前日に切っておくと忙しい朝でも簡単調理です♪