簡単☆たらのムニエル☆白だしバター風味 レシピ

簡単☆たらのムニエル☆白だしバター風味
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kaana57さん
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  •     夫  子ども
  •    普段の食卓
もっと食べたい～！と大好評でした♪
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：1人分

料理紹介

フライパン1つで簡単調理☆
白だしとバター風味が食欲そそります◎
冷めても美味しく、お弁当や、おつまみにも好評です。
たらの身は高たんぱく、低脂肪で、カルシウムやマグネシウムなどのミネラルも多く含むので、カロリーを控えている時におすすめの食材。
更に、免疫力をＵＰさせ、皮膚や粘膜を正常に保つビタミンＡが豊富です。

材料

  1. たら（切り身）　１切れ
  2. 塩こしょう　少々
  3. 小麦粉（薄力粉）　大１
  4. 白だし　小１
  5. バター（マーガリンでもOK）　10ｇ
  6. 水菜、青じそ　適量

作り方

  1. 1.

    ＜付け合わせ野菜＞
    水菜はざく切りして洗い、水気をきる。青じそは軸の先端を手でちぎり、葉を水洗いしてしっかり水気をとる。

  2. 2.

    たらの両面に塩こしょうをふり、小麦粉（薄力粉）をまぶす。

  3. 3.

    フライパンにバターを熱し、１を両面焼き色がつくまで中火で焼く。
    身が厚い場合はフタかアルミをかぶせ、中まで火を通す。

  4. 4.

    ３に白だしを入れ、たらの両面に絡めて火を止める。
    付け合わせ野菜をのせたお皿に盛り付ける。

ワンポイントアドバイス

＊小麦粉をしっかりまぶすことでバターと白だしの風味がタラにしっかり絡みます。
＊皮目は少し強めの中火で焼くとこんがりキレイに仕上がります。
＊フライパンに残った焦がしバターもソースとして上からかけると美味しいです。

記事のURL：https://fun-dining.cookpad-blog.jp/articles/379649

  • (ID: r1307010)
  • 2018/09/10 UP!

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