野菜不足解消に◎食物繊維たっぷり☆ピーマンときのこマリネ
料理紹介
野菜不足解消に最適☆
炒めた野菜をマリネ液につけるだけの簡単調理◎
お弁当や作り置きにも便利です。
材料
- ピーマン 5個
- しめじ、えりんぎ、まいたけ 各1/2袋
- ☆さとう、塩こしょう 少々
- ☆酢、オリーブオイル 各大2
- ☆(あれば)ローリエ 1枚
- オリーブオイル(炒め用) 小1
作り方
- 1.
ピーマンはへたと種をとって細切りにし、きのこ(しめじ、えりんぎ、まいたけ)は石づきをとって食べやすい大きさに切る。
- 2.
フライパンにオリーブオイル(炒め用)をひき、中火で1をあまり動かさずに焼く。
- 3.
焼き目がついたら☆のマリネ液に浸ける。
- (ID: r1244133)
- 2018/01/04 UP!