砂糖なしでも甘みUP☆時短で作るさつまいもバター レシピ

砂糖なしでも甘みUP☆時短で作るさつまいもバター
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kaana57さん
kaana57さん
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サツマイモが甘くてバターが染みて美味しい～！と大好評です◎
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

材料１つで簡単調理☆
さつまいもを先にレンジ加熱することで時短になり、栄養損失も少なくて済みます。
レンジ加熱後、弱めの火加減でじっくりバターを浸透させて素材の甘みを引き出し、最後に塩気で引き締めることで更に甘みUP♪
シンプルだからこそ、素材の味を存分に味わえる1品です。
さつまいもはみかんと同程度のビタミンCが含まれ、加熱してもその損失が少ないというメリットがあります。
便通をよくするセルロース、酸化を防ぐビタミンEも多く含まれ、美容対策にも有効です◎

材料

  1. さつまいも　１本
  2. バター（マーガリンでもＯＫ）　15ｇ
  3. 塩こしょう　少々

作り方

  1. 1.

    さつまいもは厚さ１cmに切り、耐熱皿に並べてフタ（又はラップ）をして４分加熱（600Ｗ）。
    粗熱がとれるまでそのまま置く。

  2. 2.

    フライパンにバター（マーガリンでもOK）を熱し、弱めの中火で両面にじっくりバターをしみこませる。
    しっとりしたら塩こしょうで味をととのえる。

ワンポイントアドバイス

＊フライパンの火加減は弱火～弱めの中火。でんぷんを弱火で加熱するのが甘みUPの秘訣のひとつです。

記事のURL：https://fun-dining.cookpad-blog.jp/articles/296604

  • (ID: r1235193)
  • 2017/11/28 UP!

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