お弁当に♪おつまみに♪鶏ごぼうソテー

作り方

1. 1.

   鶏もも肉は一口大、ごぼうは粗めのささがきにする。
   ☆は合わせておく。
   

2. 2.

   フライパンに鶏もも肉を皮目を下にして並べ、中火にかける。
   焦げ目がついたら裏返してアルミホイルをかぶせ、蒸し焼きにする。
   

3. 3.

   時々アルミの中をのぞき、全体の色が変わってから約３分、弱めの中火で加熱する。
   ごぼうを追加し、更に３分炒める。
   

4. 4.

   アルミを外して☆を回しかけ、焦げないように調味料を絡めながら煮詰める。
   水分が少なくなったら火を止める。
   

5. 5.

   ４を器に盛り、黒ごまをふる。
   

ワンポイントアドバイス

☆鶏肉は火通りが悪いので、弱めの中火でじっくり蒸し焼きにします。
☆調味料を入れてからは具材を絡めながら炒め、焦げ付きに注意します。

記事のURL：https://fun-dining.cookpad-blog.jp/articles/296379

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• 2017/11/22 UP!

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