旨味たっぷり◎白身魚のアクアパッツァ

作り方

1. 1.

   白身魚（鯛、たら、ひらめなど）は塩こしょうをふり、食べやすい大きさに切る。
   ミニトマトはヘタをとって洗う。
   

2. 2.

   フライパンにオリーブオイルを熱し、魚の両面に焼き目をつける。
   

3. 3.

   水150mlと☆を入れ、塩こしょうをふって約５分、ふた（アルミホイルでもOK）をかぶせて蒸し焼きにする。
   

4. 4.

   ミニトマトを加えて軽く混ぜ合わせ、火を止める。
   器に盛り、パセリ（乾燥）を飾る。
   

ワンポイントアドバイス

☆にんにく風味と魚介の旨味をいかすため、塩こしょうは控えめにすると素材の味を楽しむことができます。

記事のURL：https://fun-dining.cookpad-blog.jp/articles/291043

• (ID: r1227388)
• 2017/10/31 UP!

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