あさりとじゃがいもの白ワインガーリック風味

作り方

1. 1.

   じゃが芋は１～１．５㎝の角切りにし、耐熱皿でゆるめにラップをかけてレンジで約4分加熱（600Ｗ）。
   

2. 2.

   ブロッコリーは小房に分けて熱湯で1分半茹で、しっかり水をきる。
   

3. 3.

   あさりの水煮缶の煮汁（約80ｇ）を鍋にあけ、ガーリックを加えて沸騰させたら白ワインと１を入れる。（中火）
   

4. 4.

   煮汁が少し減ったところであさりとブロッコリーを混ぜ合わせ、塩こしょうをふる。
   

ワンポイントアドバイス

・普段は減塩を意識しているのでブロッコリー下茹での際に塩を加えていませんが、しっかり塩味をつける場合は工程2でお湯800mlに対して塩小さじ1を入れて茹でてください。
・ブロッコリーの水気をしっかりきることで美味しく仕上がります。

記事のURL：https://fun-dining.cookpad-blog.jp/articles/279538

• (ID: r1210396)
• 2017/08/29 UP!

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